Nova Iorque, paraíso dos foodies

Quando se está em viagem de negócios, falta tempo muitas vezes para almoçar. Mas isso não significa que este deva ser negligenciado. Em Nova Iorque, prazer e descoberta podem conseguir aliar-se.
Aqui estão algumas ideias para preparar um almoço de negócios funcional e típico que não lhe tomará muito tempo.
Atenção, funcional em Nova Iorque não quer forçosamente dizer leve!

Uma boa parte dos restaurantes nova-iorquinos da moda renovam os pratos clássicos da gastronomia americana.  


Variações de hamburger 

Vários estabelecimentos propõem hambúrgueres em versão gastronómica.
Acabou a fast-food com cheiro a óleo. Aqui, qualidade e produtos frescos são necessários. Irá encontrar no Five Guys, a cadeia preferida de Barack Obama. O Shake Shack etambém oferece muito bons hambúrgueres em aproximadamente vinte restaurantes dispersos em toda a cidade.
em uma escolha infinita desde os vegetarianos aos com um bom bife Angus. Se preferir um hamburger biológico, almoce no Bare Burger. Nada é pré-preparado e todos os produtos são provenientes da agricultura biológica local. 


Variações de cachorro quente 

Além disso, é difícil resistir ao icónico cachorro quente. O primeiro foi vendido em Coney Island em 1871.
A partir daí, tornou-se num snack tipicamente americano.
Os nova-iorquinos adoram. Conheça a variedade de pequenos restaurantes e food trucks existentes na  Nathan’s Famous. Crif dog é também altamente recomendado.
O restaurante  PDT em East Village do chefe Phillip Kirschen-Clark é muito elegante.
O cachorro-quente com lagosta, ou lobster roll é muito concorrido. Poderá encontrá-los no Luke’s Lobster. Os cachorros com camarão ou caranguejo também devem ser experimentados. O restaurante elegante Burger & Lobster com os seus aquários gigantes também merece uma vista.


Soul food

Mais surpreendente, a cozinha afro-americana está muito na moda. É proveniente do tempo em que os escravos africanos se alimentavam com alimentos baratos. Muitos restaurantes situados em Harlem oferecem incríveis e saborosos pratos. Um exemplo entre muitos outros: Sylvia’s. 

Nova Iorque é uma terra de imigração. Encontrará lá todas as cozinhas do mundo. Os menus apresentados pelos restaurantes encarnam esta herança multicultural. Muitos têm origem na cozinha europeia com um toque nova-iorquino.


A adorada pizza

A pizza chegou a Nova Iorque com os italianos por volta do início do séc. XX. Ela é de tal forma popular que um operador turístico Scott’s Pizza Tours, propõe um percurso da pizza com degustação.
Aqui estão algumas pizzarias obrigatórias em locais autênticos.
Lombardi é a mais antiga pizzaria, fundada em 1905. O estabelecimento existiu sempre em Spring Street no bairro de Nolita. Roberta’s no centro de Brooklyn é muito moderno. Beyoncé e Jay-Z la recomendam-na!
Ervas e legumes do jardim esperam por si.
Em Blecker Street, experimente a John’s pizza. 


Delicatessen e Bagels variados

As especialidades judaicas são muito apreciadas pelos nova-iorquinos.
Experimente a Katz’s Delicastessen ou Zabar’s. Os sanduíches de pastrami (carne bovina curada e temperada em fatias) são típicos.
Geralmente, são servidos num Bagel que é um pequeno pão icónico. Este último pode ser servido de todas as formas. Irá encontrar também um pouco por todo o lado. Mas a ideia de encontrar um local agradável para comê-lo : num café, por exemplo para viver à moda nova-iorquina.
Murray’s Bagel é especializado em peixe fumado, Ess-a-bagel propõe queijo cremoso caseiro, The Grey Dog é descontrído e atrai um público ousado.


As praças de alimentação  

Não pode ir embora de Nova Iorque sem ter almoçado num destes sítios. São grandes mercados cobertos recheados de pequenos restaurantes e bancas. São perfeitos para almoçar: Eataly na 5e avenue, Gansevoort Market  próxima ao Whitney Museum ou Chelsea Market. Em Brooklyn, há o Berg’n.

Impossível fazer almoços de negócios tristes! Todos estes restaurantes irão permitir-lhe absorver um pouco mais do ambiente e cultura nova-iorquinos.